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La Prieto picudo

La Prieto picudo es una variedad originaria de la zona de Castilla y León. Es una variedad con mucho color, con una acidez elevada y con gran cantidad de azúcar y tanino. Se considera que da unos vinos especiales y diferentes. Es la variedad más plantada en la denominación de origen León.

Racimos: De tamaño pequeño, cónicos, de alta compacidad y pedúnculo muy corto.
Bayas: Pequeñas, muy uniformes en el racimo, con tendencia a deshidratarse. De epidermis negro-azulada. Con hollejo fino.
Pulpa: No pigmentada, blanda, jugosa, con aromas a frutas poco maduras y herbáceos.

Cepas: De poco vigor, con porte tumbado. Desborre y maduración de media estación.

Potencial de la Prieto Picudo:

Produce mostos muy azucarados y de alta intensidad colorante con olor rojo cereza y tonos violeta.
Muy aromático con afrutado intenso y elevada acidez.
Tradicionalmente se ha utilizado para la elaboración de vinos jóvenes, rosados y claretes con punta de aguja y muy aromáticos.
Puede dar tintos de crianza de excelente calidad. 

Cata de la prieto Picudo:

Es un vino tinto elegante, de textura agradable, fresco aroma y color brillante con tonos rojos y púrpuras.
En nariz se distingue la presencia del tempranillo, con notas de frutas rojas, ciruelas y endrinas. La uva prieto picudo, deja sus notas a herbáceas, balsámicas (poleo, mentol) y especiadas (anís, pimienta).
El color es un agradable, con tonos rubí, muy alegres, aunque con unos brillos en la aureola violáceos. Evidentemente, el aroma de la primera fermentación es suave, sorprende que al atemperarse tenga un alto contenido alcohólico en su lagrima.


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