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CASTRO IUVARA VERDEJO

CASTRO IUVARA VERDEJO. La vendimia se realiza de noche para que la uva llegue a la bodega lo mas fría posible para así obtener la mayor cantidad de aromas y frescura
A traves de la despalilladora separamos las uvas del raspón, de esa manera nos aseguramos de que el mosto no vea alterado su olor y sabor con hojas y ramas de la propia cepa.
Sin necesidad de ejercer ningún tipo de presión obtenemos el primer mosto yema.
4,00 €
Precio de venta sin impuestos3,31 €
Descripción

LA BODEGA: Bodega Valmadrigal
TIPO DE VINO: Blanco
VARIEDAD: Verdejo
GRADO: 13 VOL%
DO: León Denominación de Origen
EDAD DE LA PLANTACIÓN: Entre 10 y 30 años
PRODUCCIÓN HECTAREA: 6000 y 8000 Kl
TIPO DE SUELO: Pedregoso
TIPO DE CLIMA: Mediterráneo
SISTEMA DE CULTIVO: 100% espaldera
PLUVIOMETRIA: 500 ml año
FECHA DE VENDIMIA: Primera semana de octubre


PROCESO DE ELABORACIÓN: La vendimia se realiza de noche para que la uva llegue a la bodega lo mas fría posible para así obtener la mayor cantidad de aromas y frescura
A traves de la despalilladora separamos las uvas del raspón, de esa manera nos aseguramos de que el mosto no vea alterado su olor y sabor con hojas y ramas de la propia cepa.
Sin necesidad de ejercer ningún tipo de presión obtenemos el primer mosto yema.

CATA:

VOLUMEN DE ALCOHOL: 13%
AZUCAR RESIDUAL: +/- 1,5 G/L
FASE VISUAL: Color amarillo pajizo, limpio y brillante
FASE OLFATIVA: Intensidad aromática media alta, recuerda a frutas carnosas tropicales y con fondo anisado
FASE GUSTATIVA: Amplio y denso en boca, final persistente afrutado.

 


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